7月20日，美国旧金山的创新企业Chef Robotics在《麻省理工科技评论》上宣布，他们研发的AI机械臂系统已经成功实现了快速编程和精准配料，这一突破性技术引起了业界的广泛关注。
Chef Robotics自豪地宣布，其机械臂系统已经在多个生产环境中证明了自己的价值，并且正在向更广泛的市场推广，包括美国和加拿大等地区的客户都对这项技术表现出浓厚的兴趣。
尽管目前许多超市、快餐店、列车和飞机上的预制食品已经实现了高度自动化，但某些食材的精确分拣和包装仍然面临挑战，例如米饭、奶酪丝和豌豆等，这导致许多知名预制食品品牌仍然依赖人工进行包装。
与Chef Robotics合作进行试点项目的著名餐饮品牌Amy's Kitchen的高级工程总监大卫·格里戈指出，AI技术的进步已经“彻底改变了游戏规则”，使得机械臂在生产线上变得更加高效和智能。这些机械臂现在能够学习并区分舀取不同食材的技巧，从而在下一次的备菜过程中提高准确性。“这些机械臂能够适应我们使用的所有不同类型的食材，这真是令人难以置信。”格里戈如是说。
格里戈进一步展望，随着技术的发展，机器人将承担越来越多的食物分拣和配比任务。“我有一个梦想，那就是人们未来只需要操作这些机器人系统。”然而，这也给公司带来了新的挑战：如何在将包装工作交给机器人的同时，保持手工包装食品的传统外观。
Chef Robotics的CEO拉加特·巴格利亚（Rajat Bhageria）透露，这套单臂机器人系统的年成本通常不会超过13.5万美元，这为食品生产行业提供了一种经济高效的自动化解决方案。
