在加拿大西海岸的温哥华岛上，Nova Harvest正以其革新性的贝类养殖技术引领行业潮流。这一切的关键在于Quintus提供的HPP（超高压处理）技术。最近，Nova Harvest与HFN集团合作，引进了Quintus的HPP超高压压机，共同开发牡蛎去壳的新业务，展现了Quintus在食品安全和技术创新领域的领先地位。
打破常规，牡蛎去壳的新纪元
根据不列颠哥伦比亚省贝类养殖协会的数据，该省的牡蛎养殖占加拿大总产量的46%。2021年，加拿大贝类的总产量达到42,540吨，产值高达1.22亿美元。Nova Harvest的总裁J.P. Hastey表示：“加拿大贝类养殖业的发展潜力巨大，我们坚信HPP超高压技术是开发新型牡蛎产品的关键，它不仅能够提供多样化的产品选择，还能刺激市场需求，推动我国贝类产业的持续增长。”
HPP超高压处理技术是一种革命性的食品安全技术，它通过高压而非化学物质和热能来消灭食物中的病原体，延长食品的保质期，同时保证食品的安全性和品质。
超高压处理，轻松分离肉壳
Nova Harvest新安装的Quintus超高压压机QIF 150L -1400，是这一技术的典范。它以远高于手工方法的效率，轻松实现牡蛎肉与壳的分离，为Nova Harvest与HFN集团的合作带来了新的增长机遇。该设备预计将于2025年5月正式投入使用，这标志着他们向从清洁水域中提取高质量、高附加值贝类产品的目标迈出了坚实的一步。
QIF 150L -1400型压机的最大工作压力可达600兆帕（87,000 psi），其紧凑的设计减少了空间和地基的负荷要求，降低了安装和工厂建设的成本，同时加快了安装、调试和培训的进程。
此外，这款压机采用了钢丝缠绕框架和缸体设计，确保了机身的轻便性和高安全性能。它还集成了多项先进技术，如变频电机驱动，以减少空载能耗和热量产生；基于云的压机管理软件；活动部件更少，停机时间更短；所有需要定期维护或检查的部件都易于接近。
全面关怀服务，保障无忧
作为HPP技术的新手，Nova Harvest深知供应商专业知识对新项目成功的重要性。因此，Nova Harvest选择了为期五年的Quintus关怀服务，该服务通过提供应用支持、高可用性备品备件和优先技术支持，确保压机的无故障运行和完美的设备维护。此外，该计划还包括每年对压机进行检查，以及对Nova Harvest员工进行培训和再认证，以保持和提升他们的专业技能。
“我对Quintus的产品充满信心，而Quintus关怀服务让我更加放心，”Hastey先生说，“许多HPP公司几乎不备库存，将维护的风险和成本转嫁给客户。Quintus在售后服务、客户培训和专业维护团队方面的表现超出了预期，确保设备不会因为等待备件和支持而停机。这正是我在进行这种规模的投资并采用业务关键技术时所期待的。”
Quintus美洲区总经理Ed Williams表示：“我们对Nova Harvest扩大该地区牡蛎养殖业的努力印象深刻，很高兴Quintus压机将在生产这种可持续蛋白质来源方面发挥关键作用，同时对周围海洋环境产生积极影响。”
关于Nova Harvest
成立于2011年的Nova Harvest，位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华岛。公司为该地区的养殖户提供牡蛎和象拔蚌苗种，并在巴克利海峡养殖自己的深水水产养殖食品。公司采用创新的科学解决方案支持可持续贝类产业的发展。Nova Harvest最近与HFN集团建立了合作伙伴关系，HFN集团负责监督温哥华岛西海岸Huu-ay-aht原住民部落拥有的所有企业的运营和战略方向，双方合作利用当地收获的贝类创造高质量、高附加值的贝类产品。
